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年,他觉察到了中国烘焙市场的风生水中蕴藏着更巨大的商机慈溪西点培训学校

为了弥补这份“后知后觉”,身兼技术总监的王中永扛着帅旗,带领研发团队迅速研发了多款烘焙专用香精


其中牛奶系列香精,短时间内就获得澳门文华中山丹唛轩湛江shn辉麦家饼店等中高端烘焙饼店的青睐

一般情况下,香精在烘焙产品中的应用,足矣

但三五十块钱就能买到的香精,却是添加甚至更高的剂量仍然毫无收效甚微面包香味不足,或者一经烘烤香味就会荡然无存


这是因为香料浓度极低,或使用了低端香料

这种“几乎等同于卖淀粉”的香精看似廉,除了要耗费更多剂量,还有可能导致重工客户抱怨等等附加成本,实则成本更高


相反的,高品质的香精由于香料浓度够纯够高,只要添加就足够,还能保证香味持久性

这样的香精产品,每公斤价格元甚至更高,但由于小剂量即可真正做到提色生香,实则成本更低


王中永相信“民以食为天”,也相信“食品安全大过天”


因此,为了真正做到高品质,美醇特香精全部选用美国或者日本高端进口香原料

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