快餐早餐晚餐小吃面点夜餐烧烤火锅厨师熟食凉拌菜培训

面点班教学内容：

1、江南灌汤包、2、肉素大蒸包 3、天津狗不理小笼肉丸包 4、水晶吧 5、多禾馅饼 6、肉素火烧 7、发面 、死面千层葱花油饼 8、鸡蛋灌饼 9、土家族酱香饼、10、台湾手抓饼 11、无矾大油条 12、山西凉皮 13、沙县小吃 14、驴肉火烧、15、里脊肉饼、16、白吉馍 17、陕西肉夹馍 18、杂粮煎饼果子 19、小麦面粉煎饼果子 20、馒头花卷 21牛肉板面 22、拉面 23、刀削面 24、红烧牛肉面 25、老北京炸酱面 26、重庆小面 27、担担面、 28、打卤面 29、多味手擀面 30、牛羊肉烩面 31、扬州炒饭 32、多味炒面 33、香掉牙千层饼 34、上海生煎包 35、大娘水饺 36、武大郎烧饼 37、土掉渣烧饼 38、周村烧饼 39、口福饼吉祥饼 40、豆腐脑豆浆 41、印度飞饼 42、山西凉皮

粉类教学内容：

酸辣土豆粉 过桥米线 桂林米粉

汤类教学内容：

全羊汤 淮南牛肉汤 糁汤 胡辣汤 疙瘩汤

各种营养粥饭类教学内容：

多味盖浇饭 广东煲仔饭 黄焖鸡米饭 卤肉排骨饭 扬州炒饭

烧烤系列教学内容：

牛肉串 羊肉串 猪肉串 青菜串 羊宝串 翅中串 海鲜串 面筋串 鲫鱼串 鱿鱼串串，烤羊腿 烤全羊 烤牛排 猪排 羊排 野兔 活鱼等

小系列教学内容：

麻辣香锅 重庆麻辣烫 麻辣串 炸鸡翅鸡腿 轰炸大鱿鱼 把子肉 重庆鸡公煲

熟食系列教学内容：

猪头下水 、烧鸡 、童子鸡 、夫妻肺片、北京烤鸭烤鸡 久久鸭 、鸭头、鸭翅、鸭脖

火锅系列教学内容：

重庆烤鱼、麻辣龙虾、重庆火锅、重庆石锅鱼、

厨师教学内容：

鲁菜、川菜、粤菜、东北菜、家常菜 凉拌菜等

后期服务：

1、学院毕业后，想参加工作的学习可直接给学员安排工作。想开店的，学校可指导学员开店。

2、学员后期在工作实践中，有不明白的可随时和学校联系，老师全程免费指导服务。

3、学院毕业后，可不限年限，随时回学校原班级进修学习新品种新花样。

食宿：学习期间，学校为学员提供住宿，铺盖，为了个人卫生，自己可自带床单被罩枕巾。别的不用带，每天收取住宿费7元。吃饭自理。